糖質制限ダイエット26~中華風炒め・おから肉だんご





豆腐と卵の中華風炒め

材料
ごま油 大2
豆腐 150g
小口ネギ 適量
酒 大1.5
卵 1個
鶏ガラスープの素 小1
醤油 小1.5
炒りごま 適量
刻み海苔 適量

1.フライパンにごま油を熱し、豆腐、ネギ、酒を入れ水気が飛ぶまでシッカリ炒める。

2.火が通ったら端に寄せ、溶き卵を入れ火が通ったら全体をまぜ鶏ガラスープの素・醤油・炒りごまを入れる。

3.皿に盛り、刻み海苔を飾る。

⇒炒りごまを間違えて先に入れちゃいました(^-^; 

おから肉だんごの甘酢和え

材料
鶏ひき肉 200g
おから 100g
にんじん 4~5cm
たまねぎ 1/4個
卵 1個
塩 小1/2
★甘酢あん
★酒・砂糖・醤油・酢・ケチャップ・水 各大1
★片栗粉 小1強

にんじん・玉ねぎの量はこれくらい。多いとまとまりません(^-^;

1.にんじん、たまねぎはみじん切りにし、肉だんごの全部の材料を入れ、よくこねる。

2.フライパンを熱し、食べやすい大きさに丸め、蓋をして弱火から中火で4~5分。片面に焼き色がついたらひっくり返し、コロコロ転がすように2~3分。

3.フライパンの余分な油をふき取り、肉だんごを端に寄せ、合わせておいた甘酢あんの全部の材料を入れ弱火、とろみがついたら絡める。

⇒この甘酢あんは美味しかった♪ 他の料理にも使えそうです(^^♪




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