糖質制限ダイエット40~なすのごまポン酢かけ&なんちゃってローストチキン




レンチンなすのごまポン酢かけ

材料
なす 1~2本
ねぎ 適量
ごま油 大1
ポン酢 大3
七味 お好みで

1.なすは縦半分に切り、5ミリ厚さの斜め切りにする。

2.お皿に並べてラップをし、レンチン600wで3分半。

3.ねぎを乗せ、ごま油とポン酢を混ぜたものをザーッとかける。

なんちゃってローストチキン

材料
鶏もも肉 300g
マッシュルーム 1パック
バター 5g
赤ワイン 50cc
オリーブオイル 大1
塩コショウ 表裏6ふり

1.フライパンにオリーブオイル大1を強火で熱し、表裏に塩コショウ6ふりずつした鶏もも肉を皮面から入れ強火で1分、裏返しで1分焼き取り出す。

2.残ったフライパンにバター5gを入れマッシュルームを炒める。

3.鶏もも肉をフライパンに戻し、水100ccと赤ワイン50ccを入れ蓋無し弱火で20分、裏返して周りのソースをかけながら15分。

⇒鶏むね肉ばかりだと飽きてくるので鶏もも肉で作ってみました!糖質制限は関係なく美味しいと思います!





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